|
|
Paaskrakelingen Uit Overijssel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
200 gr.boter
1 EL honing
1,5 dl melk
500 gr bloem
zout
1 zakje gist
ca. 75gr. suiker
Voorbereiding:
Oven voorverwarmen op 200 gr.
Bereidingswijze:
Smelt de boter met de honing en laat het afkoelen. Verwarm de melk tot lauwwarm. zeef de bloem met het zout boven een kom en maak een kuiltje in het midden. Strooi de gedroogde gist erin en roer met een beetje melk tot een papje. Voeg de rest van de melk en het botermengsel toe en kneed het tot een soepel deeg. Laat het deeg afgedekt met een schone theedoek op een warme tochtvrije plaats 45 min. rijzen.
Kneed het deeg nogmaals door en vorm er 12 balletjes van. Rol ze uit tot dunne strengen en haal ze door de suiker. Vorm er krakelingen van. Bak ze in de oven in ca. 15 min. goudbruin en gaar.
Laat de koekjes afkoelen op een taartrooster
|
|
|